BOLO PARA 15 ANOS

Trufa de Maracujá

Ingredientes:

300 gr de chocolate branco derretido

1/2 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (chá) de manteiga

1/2 copo de suco de maracujá

1 colher (sobremesa) de glucose de milho

Cobertura:

200 gr de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e em seguida junte todos os ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira por 12 horas.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria e em seguida modele as trufas e banhe-as no chocolate derretido.

Forminhas

As forminhas são atualmente nas festas uma atração a mais devido a sua rica variedade de cores e modelos.

Bombom de Uva

Ingredientes:
- 500g de chocolate ao leite temperado; - 1 cacho de uva itália; - 1 lata de leite condensado; - 1 gema; - 250 g de açúcar refinado.

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado com a gema e mexa até desprender do fundo da panela. Retire e deixe esfriar num prato untado com manteiga. Com o auxílio do açúcar, para a massa não grudar nas mãos, modele as uvas com o doce, deixando o cabinho descoberto. Passe pelo açúcar refinado e em seguida pelo chocolate.

Choquitos Crocantes

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 2 ovos inteiros
• Bolacha Maria
• Nescau

Modo de preparo:

Bata como gemada. Em seguida, triture um pacote de bolacha Maria, deixando alguns pedaços grandes e junte ao creme com 10 colheres de sopa(cheias) de Nescau. Coloque no congelador em forma de canudinhos em papel laminado.Quando estiver duro banhe com chocolate em banho-maria

Suspiros Recheados

Ingredientes:

• 6 claras
• 400g de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• pedaços de chocolate meio amargo (ou doce de coco ou nozes)

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e junte o açúcar e bata até enrolar nas pás da batedeira, coloque o fermento em pó, bata mais um pouco, coloque o merengue em um bico de confeitar.
2. Faça os suspiros com o bico para confeitar, primeiro a base, depois coloque o recheio de sua escolha e cubra com merengue fazendo a ponta do suspiro.
3. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno semi aberto.
4. Você pode rechear do que você quiser.uma boa dica é geléia com pedacinhos de morangos.

Ps.: Esta receita pode ser utilizada para cobertura de bolos e merengues.

Chantilly

Chatilly para quem não sabe é aquela cobertura usada em bolos, aquele glacê delicioso usado também para decorar. Aprender a fazer chantilly é essencial para o mundo de doces, pois é bastante usado em várias receitas.

Ingredientes Chantilly:

• 500 ml de creme de leite fresco ou longa vida ( o fresco é melhor )
• 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer “ondas”. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com “ondas” mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.

Dicas:

1. Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar.
2. Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha.
3. Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode “voltar” um pouco.

NOVO LAYOUT

Para combinar com o nome do BLOG, a partir de agora todos poderão desfrutar do novo layout. Doce como a CONFEITARIA!!!

RECEITAS

SONHO

1 Kg de Farinha de trigo
50 g de fermento
150 ml de leite
150 g de açúcar
250 g de manteiga
5 ovos
10 g de sal

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água com açúcar, deixe alguns minutos até borbulhar. Misturetodos os ingredientes numa tigela grande e amasse bem por uns 15 a 20 minutos. Cubra a massa e deixe crescer (até que dobre de volume) por 1hora. Abra a massa na espessura de 1 cm sobre uma superfície enfarinhada e corte em rodelas com um copo. Deixe crescer por cerca de 30 minutos até que as rodelas dobrem de volume. Numa panela, aqueça bem o óleo e frite os sonhos. Vire-os para dourar. Retire do fogo e ponha para secar em papel absorvente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

SONHOS

TORTA DE CAMARÃO

    Esta torta de camarão é mais uma das novidades do Blog que passará a mostrar além das delícias da confeitaria tudo que for relacionado a Gastronomia.


BOM APETITE!!!

TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ

Em uma das minhas viagens nessas férias, esperimentei essa delícia e resolvi reproduzi-lá. Aí está o resultado e a receita posteriorrmente colocarei no blog.

XÍCARAS PARA CAPCAKES

Estas lindas minis xícaras são perfeitas para cupcakes que quer dizer bolo na xícara. Lisas ou tematizadas elas ficam lindas para uma cesta de café da manhã ou lanche.

   Esta é a embalagem de acetato e é encontrada em diversos formatos e tamanhos e está a venda em lojas de artigos para festas.

EMBALAGENS

Esta é uma embalagem em forma de super brigadeiro (DELÌCIA) da Plasútil e serve também como lembrança de festas.

NOVIDADES

Como prometido, estou de volta  depois de uns dias merecidos de férias e com muitas novidades. Para começar sabem o que é PIMENTA COMINHO?


Pimenta Cominho é uma mistura de duas especiarias: a PIMENTA DO REINO e o COMINHO. Muitos acreditam que seja só um único ingrediente, mas não é, como já disse e a junção da pimenta do reino e do cominho.

AVISO

Queridos seguidores, estou atualizando o Blog e em breve estarei de volta com muitas novidades aguardem!!!

QUENTÃO


1 GARRAFA DE CACHAÇA
600ml DE ÁGUA
1/2 kg DE AÇÚCAR
CASCA DE 2 LARANJAS
CASCA DE 1 LIMÃO
50g DE GENGIBRE EM PEDACINHOS
CRAVO DA ÍNDIA À GOSTO
CANELA EM PAU À GOSTO
1 MAÇÃ CORTADA EM PEDACINHOS




MODO DE PREPARO

Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.
Quando estiver derretendo o açúcar, coloque a cachaça e a água, deixando cozinhar por aproximadamente por 20 a 25 minutos em fogo médio.
Filtre e depois coloque os pedacinhos de maçã.
Manter no fogo a´pos o preparo,


BOM APETITE!!!

BOLO DE MILHO

INGREDIENTES


1 lata de milho verde
3 ovos inteiros
8 colheres de sopa de fubá
1 copo de ¹/² de açúcar
¹/² óleo de soja
1 copo de leite


MODO DE PREPARO


1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador
2 - Unte a forma redonda com margarina e farinha de trigo
3 - Leve ao forno moderado por aproximadamente 40 minutos
4 - Bom Apetite!

FESTAS JUNINAS

Chegamos no mês das festas juninas, época de muita alegria, muito fooró e delícias culinárias. Aguardem as novidades para este mês, em breve estarei postando receitas diversas para voçês aproveitarem este clima junino.

Até breve, Lilia

DIA DOS NAMORADOS

O dia dos Namorados está chegando e nada melhor do que voçê presentear quem ama com : Chocolate ( Trufas, bombons, CD de Chocolate, Murffins, Capcakes) e outras delícias da Confeitaria. Aguardo seu contato.

Receita de Cupcakes

INGREDIENTES

170g de açúcar refinado

3 ovos

300g de manteiga amolecida

230g defarinha de trigo

200ml de leite

7,5ml de fermento

7,5ml de essência de baunilha

MODO DE PREPARAR

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo e o fermento e a essência. Depois ponha a mistura em uma vasilha acrescente a farinha, o fermento e a essência, despeje nas forminhas e ponha para assar por aproximadamente 25 minutos em forno a temperatura de 160º a 180º.

BOM APETITE!!!

Bolos

Sonhos para todos os gostos.

Cupcakes

Cupcakes, deliciosos bolinhos!