aA CHOCOLATERIA DA LILI PODE FAZER PARTE DO SEU EVENTO

NOVIDADES

O AMO CONFEITARIA agora vai fazer uma parceria com a CHOCOLATERIA DA LILI, anunciando todas as delícias feitas por esta confeitaria ( que por enquanto ainda é virtual), mas que dá um show de gostosura.
Aguardem que vocês em breve poderão ver e encomendar todas as maravilhas da CHOCOLATERIA DA LILI.

      Nossa, a faculdade terminou, agora terei tempo para me dedicar ao que amo. Depois das festa de final de ano estarei de volta a todo pique e cheia de novidades.

Bjssssssssss...

PROFTEROLES

                              PROFTEROLES

·                                ·                                 Ingredientes para a massa :

·                                  

·                                 1 xícara (chá) de água

·                                 3 colheres (sopa) de manteiga

·                                 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

·                                 1 colher (chá) de açúcar

·                                 1 colher (café) de sal

·                                 4 ovos

·                                 Manteiga e farinha de trigo o quanto baste para untar.

·                                 Ingredientes para a calda:

·                                 170 g de chocolate ½ amargo, picado

·                                 ½ xícara (chá) de creme de leite, fresco

·                                 1 colher (sopa) de manteiga

·                                 1 colher (sopa) de açúcar

·                                 1 colher (chá) de conhaque (opcional)

·                                 Preparo

1. Coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal numa panela média, leve ao fogo baixo
2. Misture bem até ferver
3. Retire do fogo, acrescente toda a farinha de uma vez
4. Mexa com uma colher
5. Volte a panela, com a massa, ao fogo baixo novamente, mexendo sempre, por 5 minutos
6. Retire do fogo e transfira a massa para a batedeira
7. Bata em velocidade alta por 3 minutos
8. Acrescente os ovos, um a um, esperando 30 segundos entre cada adição (este processo é importante para que a massa não talhe)
9. Retire a massa da batedeira e coloque dentro de um saco de confeitar com bico liso
10. Unte uma assadeira com manteiga e farinha
11. Aperte o saco de confeitar sobre a assadeira, formando bolinhas
12. Deixe um espaço entre as bolinhas
13. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que comecem a dourar
14. Verifique com um palito se o interior das bolinhas está cozido
15. Retire do forno e reserve
16. Para fazer a calda, pegue uma panela, acrescente o creme de leite e leve ao fogo baixo para esquentar, antes de ferver, desligue e acrescente o chocolate picado, a manteiga, o açúcar e o conhaque
17. Misture bem até que fique um creme
18. (não esqueça de fazer isso com o creme de leite ainda quente, para poder derreter o chocolate)
19. Para a montagem, pegue os profiteroles já assados, abra-os ao meio com uma faca (estes estarão meio ocos por dentro)
20. Recheie cada um com o sorvete e tampe com a outra metade
21. Coloque-os em uma taça grande ou outro recipiente para sobremesa, cubra com a calda de chocolate decore e sirva a seguir
22. Dica: ao fazer a montagem da sobremesa use sua criatividade
23. Pode acrescentar castanha moída por cima, chantilly, frutas cristalizadas, morangos.

PÃO DE MEL

PÃO DE MEL

- Pão de Mel Delicioso
Ingredientes:
03 ovos
1 ¼ xícara (chá) açúcar mascavo
02 colheres (sopa) margarina
01 xícara (chá) mel, ou glucose amarela
1 ½ xícara (chá) leite
½ xícara (chá) óleo
01 colher (café) cravo em pó
01 colher (chá) canela em pó
01 pitada de noz moscada
04 xícaras (chá) farinha de trigo
01 colher (sobremesa) bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:
Bata os ovos, o açúcar e a margarina só para misturar. Junte o mel, o leite, o óleo, o cravo, a canela e a noz moscada, após coloque aos poucos a farinha sempre batendo em baixa velocidade por último coloque o bicarbonato. Despeje em forminhas para pão de mel, untada e enfarinhadas. Leve para assar em forno pré aquecido.

BATATA GRATINADA COM SALMÃO E MENTA

INGREDIENTES

250G DE BATATAS
300G DE CREME DE LEITE
¹/² COLHER DE ALHO PICADO
1 CUBO DE CALDO DE GALINHA
50ML DE ÁGUA
500G DE FILÉ DE SALMÃO
2 COLHERES DE AZEITE
SAL, FLOR DE SAL, PIMENTA
2 COLHERES DE MENTA


MODO DE PREPARO

FERVA A ÁGUA COM O CREME DE LEITE, O CALDO DE GALINHA E O ALHO. CORTAR AS BATATAS EM FATIAS BEM FINAS E COZINHÁ-LAS NESSE CALDO. CORTAR O SALMÃO EM ESCALOPES FINOS E TEMPERAR COM SAL, PIMENTA E MENTA PICADA. GRATINAR AS BATATAS COZIDAS EM UMA FORMA E COZINHAR O SALMÃO NO VAPOR. NA HORA DE SERVIR, MONTAR O PRATO COM UMA CAMADA DE BATATAS E COLOCAR O SALMÃO POR CIMA.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CHÁ DE MAÇÃ COM GENGIBRE

                                                                           

              1 LITRO DE ÁGUA MINERAL

              1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE PICADO

              3 MAÇÃS GRANDES E PICADAS COM CASCA

              ÁÇUCAR OU MEL À GOSTO 

                                 MODO DE PREPARO

               SEPARE E PIQUE OS INGREDIENTES

               COLOQUE A ÁGUA, MAÇÃS, GENGIBRE EM UMA

               PANELA E LEVE PARA FERVER.

               DESLIGUE E AGUARDE 10 MINUTOS COM A PANELA

              TAMPADA, COE E DEIXE ESFRIAR.